しめ鯖で簡単おつまみ♪サバのカレーカルパッチョ : 日々のごはんとおやつのネタ帳～簡単なのも、丁寧なのも～ Powered by ライブドアブログ

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こんにちは。

しめ鯖でカルパッチョ風なものを。
カレー風味です。

玉ねぎのカレー風味マリネを下に敷き、
あとは市販のしめ鯖をのっけるだけです。
カレーと青魚、よく合います。

渋めのお皿を選んでしまったのでこんな感じですが＾＾；
もっと大きめの白皿なんかに盛れば、おもてなし感も出るんでないかと。
簡単で気の利いた味で、おすすめです。
ではでは！

【作り方】
・しめ鯖・・・5切れ
・玉ねぎ・・・1/4個
・プチトマト・・・1個
・寿司酢・・・大さじ1
・カレー粉・・・小さじ1/4
・オリーブオイル・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・パセリ・・・お好みで適量
①玉ねぎはスライスして、寿司酢とカレー粉、塩少々で和える。
②①を皿に盛り、その上にしめ鯖をのせたら、輪切りにしたプチトマトとパセリを飾る。