おはようございます。
今朝も良いお天気ですね。

鶏ときのこのチーズクリームシチューを。
鶏むね肉と、しいたけ、まいたけ入りです。
クリームチーズを入れて、ほんのりチーズ風味にしました。

クリームチーズが入っているので、生クリーム無しの牛乳だけでも、
とってもクリーミーでコクがあります。

鶏ときのこのとクリームって良く合います。
寒い夜に嬉しいです。
ではでは11月最終日、がんばってのりきりましょー。

【作り方】
・鶏むね肉・・・１枚
・まいたけ・・・1パック
・しいたけ・・・4個
・玉ねぎ・・・１個
・人参・・・１本
・バター・・・20ｇ
・小麦粉・・・大さじ3
・コンソメ・・・１粒
・牛乳・・・200ｍｌ
・水・・・300ｍｌ
・クリームチーズ・・・大さじ1
・塩こしょう・・・適量
①鶏むね肉は一口大に切り、人参は輪切りに、玉ねぎは２cm幅に、しいたけは薄切りに、まいたけほぐす。
②鍋にバターを熱し、鶏むね肉を表面の色が変わるまで炒めたら、玉ねぎと人参を加えてさっと炒める。
③②に、小麦粉を加えて炒めたら、水とコンソメを入れて、人参がやわらかくなるまで蓋をして煮込む。
④牛乳クリームチーズ、ときのこ類を加えて煮込んだら、塩こしょうで味をととのえて出来上がり。