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おはようございます。
熊本県で発生した地震により被災されました皆さまに、
心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧と、この地震が終息へ向かってくれることを、
心より願っております。

この前のチーズシュウマイを作った時、
チーズ以外に、コーンと枝豆をのっけたバージョンも。


カラフルでいい感じです。
お弁当にとっても◎。
枝豆は、緑のいろどり要因にもなってくれていいです。

レタスなどの葉物を下に敷いて、

ひたひたに水を浸したキッチンペーパーを上にかぶせて、
さらにラップをしてレンジでチンしました。
キッチンペーパーは、ひたひたであればあるほど、
皮がやわらかくなります。


焼売好きのチビモンと一緒に包み作業を行いました。
そして、こどもって自分で作ったものってすごく大量に食べますね。
また作ろう。
ではでは!


【作り方】35~40個分
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・干し椎茸 2枚
・しょうがすりおろし 小さじ1/2
・シュウマイの皮 20~30枚
・コーンや枝豆など・・・適量
・レタスやグリーンリーフなどの葉もの 適量
(A)
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・しいたけの戻し汁 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・片栗粉 大さじ1

①玉ねぎはみじん切りにしてレンジで2分加熱し、水気をよく絞っておく。干し椎茸は1/2カップの水で戻し細かく刻み、生姜はみじん切りにしておく。
②ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、しょうが、(A)の調味料を入れてよくこねる。
③タネをシュウマイの皮の中央に置いたら、手で握るようにしてギュッと丸めるめて押え、全部作り、お好みでコーンや枝豆をのせる。
④レタスを敷いた耐熱皿にくっつかないように並べ、ひたひたに水を浸したキッチンペーパーを上にかぶせ、ラップをぴったりと隙間が出来ないようにしてかけ、電子レンジで5~7分加熱して出来上がり。

※レンジは600Wを使っています。
加熱時間が足りない場合は、様子を見ながら時間を追加してください。
ラップをしっかりお皿にとめておかないと、蒸気が出ていってしまい、焦げ付く場合があるのでお気を付け下さい。



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ただ今、マイナビニュースさんで、
離乳食レシピを掲載して頂いてます。
今後も、月齢ごとのレシピを掲載して頂く予定ですので、
ぜひぜひ、見て頂けると嬉しいです。
ママさんたちのご参考になればと思います。^^

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http://news.mynavi.jp/articles/2016/03/25/babyfood/

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