そんなわけで、バーベキューをしたいけれども、
何も持っていない我が家には、
あらかじめ、家のオーブンで肉を焼いて持参する、
ピクニックスタイルという奥の手が。
村井さんちのぎゅーぎゅー焼きな感じで。
カレー粉入りで、こども大好き味です。
これ、チビモンが本当にたくさん食べてました。
骨の山が出来るくらいに。（笑）
テーマは、チキンカレーの具たちを鍋でなくてオーブンで。です。
まあでも、よくよく考えたら、
ピクニックもいいですね！
気が楽です。
一番いいのは、バーベキュー慣れした友達に開催してもらう。ですね。
それがいいなぁ。

と言いながら、ゴールデンウィーク前半は、
ちょっと大きめの案件が1つあり、
仕事で終わりそうな予感。
夫も忙しそうだし、なんでしょうね、
後半戦に期待な我が家です。

ではでは、よいゴールデンウィークを！！

（材料）4人分

・鶏手羽元・・・8本

・じゃがいも・・・2個

・人参・・・1本

・玉ねぎ・・・1個

・オリーブオイル・・・大さじ1

・塩・・・少々

（A）

・カレー粉・・・小さじ1

・醤油・・・大さじ2

・みりん・・・大さじ1

・すりおろしニンニク・・・小さじ1

①ジップロックなどの保存袋に（A）を入れてよく混ぜたら、鶏手羽を入れてもみ込み、冷蔵庫で2～3時間置く。

②じゃがいもと人参は食べやすい大きさの乱切りにし、耐熱皿に並べて大さじ1の水を振りラップをしたら、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

③ボウルに、①の鶏肉を漬けダレごと入れ、じゃがいも、人参、8等分のくし切りにした玉ねぎを入れて、軽くあえる。

④オーブンの天板や大きめの耐熱皿などにクッキングシートを敷き、③を隙間なく並べ、オリーブオイルをまんべんなく全体に塗り塩をまぶしたら、180度に予熱しておいたオーブンで20分焼き、鶏肉をひっくり返してさらに10～15分焼き、肉に火が通っていれば出来上がり。お好みでタイムを一緒に焼いても。

※途中、焦げが気になる場合にはアルミホイルを上から被せて下さい。