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山本リコピンのちゃちゃっとかわいい 毎日おかず (別冊すてきな奥さん)
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内【 内容紹介 】
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おはようございます!
マンゴーとクリームチーズのマフィン。
ホットケーキミックスで簡単に作れるやつです。
中は、マンゴーとクリームチーズ入り。
クリームチーズが真ん中に来なかったのが悔やまれます。
マンゴーは冷凍マンゴーを使いました。
冷凍のまま入れちゃって大丈夫です。
夏らしい爽やかなマフィン。
最近よくマフィンを焼いてます。
ちょっとしたおやつにも、朝ごはんにもいいので。
さてとー月曜日の始まりですね。
今週も頑張りましょー!
【作り方】マフィン型3個分
・ホットケーキミックス・・・50g
・溶き卵・・・1/2個
・砂糖・・・30g
・バター・・・25g
・牛乳・・・30ml
・冷凍マンゴー・・・30g
・クリームチーズ(15g)・・・1個
①ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れてよく混ぜる。
②①に、溶かしたバター、溶き卵、牛乳、を入れてさらに混ぜ合わせる。
③マフィンカップに②の生地の半量を流し込んだら、3等分に切ったクリームチーズとマンゴーの半分を入れ、残りの生地を上から流し込み、170度に予熱しておいたオーブンで7分焼いたら残りのマンゴーを上にのせて、さらに13分焼いて出来上がり。
コメント
コメント一覧 (1)
ホットケーキミックスで、マンゴーとクリームチーズのマフィン
素敵なフルーツマフィン
おいしそうです
素晴らしい作り方
ありがとうございます