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おはようございます!
怒涛の夏休み。
まだまだ1ヶ月もあるなんて~
というわけで、今日は夏休みのお昼に、
これまでに作った、とにかくささっと作れるごはんをまとめました。
というより、自分用メモです^^;
ちゃちゃっと作って、なるべく台所滞在時間を少なく、
長い夏休みを乗り切っていきたいなぁと。
こどもの夏休みごはんでなくても、
全ての忙しい方達のお役に立てたら嬉しいです。
それでは早速!

ソーセージとコーンのピラフ。
レンジで3分!

【作り方】2人分
・ご飯 軽く2膳
・ソーセージ 4本
・玉ねぎ 1/4個
・パプリカ 1/8個
・コーン 30g
・バター 5g
・コンソメ 1粒
・ドライパセリ 適量
・塩 少々

①玉ねぎとパプリカはみじん切りに、ソーセージは輪切りにする。
②耐熱皿に、玉ねぎとパプリカ、ソーセージ、コーン、コンソメを入れてラップをかけたら、電子レンジ(600W)で3分加熱しよく混ぜる。(コンソメが溶けていなければ野菜から出た水分でよく溶かす。)
③②を電子レンジから取り出し、ご飯とバターとパセリを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり。



豚バラキャベツ丼。
フライパンでさっと焼いて、5分もあれば出来るやつです。

【作り方】2人分
・キャベツ・・・100g
・豚バラ薄切り・・・200g
・サラダ油・・・小さじ1
(調味料)
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・ニンニクすりおろし・・・小さじ1/2

①キャベツは手でちぎり、耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
②フライパンにサラダ油を熱し、4~5cmに切った豚バラ肉を両面焼いたら、合わせておいた調味量をからる。
③ごはんを盛り、①のキャベツをのせ、②の豚肉とフライパンに残ったタレをかけて出来上がり。




トマトクリームペンネ。
レンジで5分!

【作り方】1人分
(A)
・ペンネ(ゆで時間3分のもの)・・・50g
・トマト缶(角切りタイプ)・・・100g
・水・・・100ml
・ハム・・・1枚
・コンソメ・・・1/2粒
・フライドオニオン・・・大さじ1
(B)
・牛乳・・・大さじ3
・バター・・・5g
・ケチャップ・・・大さじ1/2

①ハムは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に(A)の材料を入れてかき混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。
②①に、(B)を入れてよく混ぜ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱し、よくかき混ぜたら出来上がり。
※ペンネがまだ固い場合は、加熱時間を追加してください。



かき揚げ丼風。

レンジで3分!

【作り方】2人分
・シーフードミックス・・・100g
・長ネギ・・・10㎝分
・ごはん・・・2膳
・麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2~3(お好みで)
・天かす・・・お好み量
・小ねぎ・・・適量
①解凍したシーフードミックスと、1㎝幅に切った長ネギと、麺つゆを耐熱皿に入れて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
②器にご飯を盛り、①をのせ、天かすをお好みの量まぶし、①の汁も上からかけて、小口に切った小ねぎをちらして出来上がり。




デミオムライス。
レンジで2分!

【作り方】1人分

・ごはん・・・1膳
・ソーセージ・・・1本
・グリーンピース・・・大さじ1
・フライドオニオン・・・大さじ1
・ケチャップ・・・大さじ2
・バター・・・5g
(スクランブルエッグ)
・卵・・・1個
・牛乳・・・20ml
(即席デミグラス)
・ケチャップ・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1

①耐熱皿に、ごはん、輪切りにしたソーセージ、グリーンピース、ケチャップ、フライドオニオン、バターの半量を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
②その間に、フライパンにサラダ油(適量)を熱し卵を溶いて牛乳と混ぜて流し入れ、スクランブルエッグを作る。
③耐熱容器に、即席デミグラスの材料とバターの半量を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
④①の上に卵をかけ、③のソースをかけて出来上がり。


とりあえず以上です。
また他のレシピも第二弾としてまとめられたらと思います。
この中でいったら、ピラフがちょこちょこ登場しそうな予感です。
チビモンの食いつきもよかったので。
あとは豚バラ丼かな。
はぁ~毎日の食事って本当に悩めますね。(タメ息)
ではでは!



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