おはようございます！
チビモンがサツマイモ掘りに行ってきまして、
どっさりと持って帰ってきました。
いも堀って楽しいですよねー。
こどもの頃、遠足で行きました。
畑でやってくれる焼き芋がまた格別なのですよねー。
私も久しぶりに掘ってみたくなりました。
チビモンが掘ってきたのを、また土に埋めて掘るとか？（笑）

さつまいもでコロッケを作ろうかなと。
甘くて美味しいのですよねー。
お弁当にもいいし。

こんなに立派なのがどっさりと。
スイートポテトと、イモけんぴも作りたいなあと。
チビモンは、いもの天ぷらやってー！と。
天ぷらかぁ。。。

あっという間の金曜日ですねー。
ではではまた！


【作り方】

・サツマイモ　200ｇ

・玉ねぎ　1/2個

・豚ひき肉　50ｇ

・卵　１個

・小麦粉　大さじ3

・パン粉　１カップ

・白ゴマ　大さじ1

・サラダ油　大さじ1/2

・塩　少々

①サツマイモは電子レンジでやわらかくなるまで加熱したら、皮を取り除きフォークで潰す。

②サラダ油を熱したフライパンで、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒め、塩をふる。

③①と②をよく混ぜ合わせたら、お好みの大きさに丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉（お好みで白ゴマを混ぜる）の順に衣をつけ、中温の揚げ油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。