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おはようございます!
今日は幼稚園の終業式です。
大掃除や年末年始の準備などなどで、
忙しさがMAXな時にもう終わりだなんて・・・。
こんな時こそ預かって欲しいものですが、
仕方がない、ツタヤでDVD借りるしかない。
見せてるすきに、大掃除をぐわーっとやってしまう作戦。
地蔵はおんぶ(おしん風)。
テレビはいいですよね、散らからなくって。
母、都合。(笑)

というわけで、去年の私はサクッと作っていたようですクリスマス風料理。

・スパゲティーミートソース
・コーンポタージュ
・リース型キャロットラぺ
・チーズinチキンナゲット

今年はどうなるか分からないですが、
これくらいならいけるかなぁ。

いつものミートソースに、星型チーズをのっけるだけで、
なんとなーくクリスマス風に。
見えないですか??^^;



チキンの部は、チキンナゲット。
チーズイン。

単なる人参サラダもリーズ風に。
クリスマス、がんばります。

さてさて、明日は冬至なのですね。
昨日、チビモンに
「ゆずを買って帰って、あさってはゆず湯に入ろう!」
と提案をしたところ、
「ゆずは、いいや。」と言われました。
なんと!
しかも、いいやって何?
私が子供の頃は、ゆず湯に入ってカボチャの煮たの食べて、
ちょっとした楽しいイベントでしたけれどもねー。
ゆずが響かないのかしら、最近の子供には。
強制的に入れちゃいますかね。
みかんの入っている赤いネットに入れて。
今、あの赤いネットの活用術あまり見ないですね。
小学校の石鹸とか、あのネットに入って蛇口に吊るされていたけれども。
そんなわけで、カボチャは煮る予定です。

ではではまた!


【ナゲット作り方】
・鶏むね肉 1枚
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 適量
・スライスチーズ 2枚
・片栗粉 大さじ2
①鶏むね肉は細かく刻む。
②ボウルに、①、片栗粉、マヨネーズ、塩、ちぎったスライスチーズを入れてよく混ぜる。
③10~12等分にして丸め、片栗粉をまんべんなくまぶしたら、中温の揚げ油でこんがりと揚げて出来上がり。
※お好みでケチャップやマスタードをつけて召し上がり下さい♪


【ミートソース】
・ひき肉 300g
・トマト缶 1缶
・ニンニク 1かけ
・玉ねぎ 1個
・マッシュルーム(スライス) 4~5個
・コンソメ 1粒
・ウスターソース 大さじ4
・ケチャップ 大さじ3
・水 100ml
・サラダ油 大さじ1
①フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めたら、みじん切りにした玉ねぎも入れてしんなりするまで炒める。
②①にひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、その他の全ての材料を入れて蓋をし、汁気が少なくなるまでじっくり煮込む。
③塩(分量外)で味をととのえて出来上がり。

【キャロットラぺ】
・人参 1本
・寿司酢 大さじ1
・オレンジ果汁又はジュース 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
①人参は千切りにする。
②ボウルに寿司酢、オレンジ果汁、サラダ油を入れてよく混ぜたら、人参を入れてさっと和える。


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