↑これまでのレシピ一覧は、
こちらでも検索してみて下さい♪
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おはようございます。
七夕ですね。
家族全員揃えての昨日の夕飯に七夕ごはんを。
ここ何年も、ずっとそうめんです。^^;
ハムやチーズ、卵焼きを星で抜くのは、
毎年こども達の業務です。
姉・卵担当、妹・ハムとチーズ担当。
分かりやすい結果です。(笑)
卵と、ハムの筋のとこが、なかなか抜くの難しいのですよね。
そうめんに、のせるだけ。
たったのそれだけです。
他には、
カツオのたたきと、
竹輪の磯辺揚げ、カボチャと大葉の天ぷら、
トマト、オクラ、ねぎなどのそうめん薬味、
とうもろこし、
すいかにさくらんぼ。
天ぷらって、とっても面倒なイメージしかないですが、
市販のてんぷら粉を使ってしまえば、
ぐっとハードル下がると思うのです。
粉と水を混ぜて、材料くぐらせるだけですぐに揚がるし、
市販の考えられた粉です、天ぷら初心者でもカラッとさくっと揚がります。
低温すぎるとしなっとなるかもしれませんが、
衣を揚げ油に1滴おとして、すぐにじゅわーっと上に浮いてくる温度を確認さえすれば、
ほとんど失敗することないです。
唐揚げよりも短時間、とんかつみたいに衣をぺたぺたつける必要もありません。
大葉は、
裏側にだけ衣をくぐらせて、衣を下にして揚げます。
短時間で。
両面に衣をつけるタイプもやってみたのですが、
片面のほうが、軽くて美味しいです。
あと、揚げすぎるとせっかくの大葉の香りもとぶので、
衣がカリッとしたらすぐに油から出します。
他にもいろいろと何種類も揚げようとすると大変ですが、
大葉、かぼちゃ、ちくわぐらいの3種類でしたら、
ほんとあっという間です。
揚げる順番は、大葉、かぼちゃ、ちくわの順がおすすめです。
なぜかというと、最後に余った衣に青のりを入れてちくわを揚げれば、
磯辺揚げになるからというだけです。^^;
なので、大葉とかぼちゃの順はどちらでも良いです。
スイーツ的なものは今年は作らなくて、
かき氷のブルーハワイシロップをほんのちょっと三ツ矢サイダーに入れた、
七夕カラーな飲み物だけ。
来週には長女の誕生日でチーズケーキ作ることになるし、
すいかもあるし、もういいかなと。^^;
さくらんぼのまわりについた泡、
ずっと見てられます。
涼し気ですね。
茹でただけ、切っただけ。
天ぷらだけ少々やった感ありますが、
手の込んだものは特にない、ささっと七夕ごはんでした。
ちなみに、↑は去年。
ほぼ内容一緒ですね。(笑)
去年のほうが、ややこどもっぽさがありあしたかね。
そんなこともないか…あまり変わってないですね。^^;
そんなわけで良い七夕を…🎋
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↓去年の七夕
↓おととしの七夕
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↓献立に悩んでる方いたら、ぜひぜひ読んでもらいたいですー
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家族全員揃えての昨日の夕飯に七夕ごはんを。
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ハムやチーズ、卵焼きを星で抜くのは、
毎年こども達の業務です。
姉・卵担当、妹・ハムとチーズ担当。
分かりやすい結果です。(笑)
卵と、ハムの筋のとこが、なかなか抜くの難しいのですよね。
そうめんに、のせるだけ。
たったのそれだけです。
他には、
カツオのたたきと、
竹輪の磯辺揚げ、カボチャと大葉の天ぷら、
トマト、オクラ、ねぎなどのそうめん薬味、
とうもろこし、
すいかにさくらんぼ。
天ぷらって、とっても面倒なイメージしかないですが、
市販のてんぷら粉を使ってしまえば、
ぐっとハードル下がると思うのです。
粉と水を混ぜて、材料くぐらせるだけですぐに揚がるし、
市販の考えられた粉です、天ぷら初心者でもカラッとさくっと揚がります。
低温すぎるとしなっとなるかもしれませんが、
衣を揚げ油に1滴おとして、すぐにじゅわーっと上に浮いてくる温度を確認さえすれば、
ほとんど失敗することないです。
唐揚げよりも短時間、とんかつみたいに衣をぺたぺたつける必要もありません。
大葉は、
裏側にだけ衣をくぐらせて、衣を下にして揚げます。
短時間で。
両面に衣をつけるタイプもやってみたのですが、
片面のほうが、軽くて美味しいです。
あと、揚げすぎるとせっかくの大葉の香りもとぶので、
衣がカリッとしたらすぐに油から出します。
他にもいろいろと何種類も揚げようとすると大変ですが、
大葉、かぼちゃ、ちくわぐらいの3種類でしたら、
ほんとあっという間です。
揚げる順番は、大葉、かぼちゃ、ちくわの順がおすすめです。
なぜかというと、最後に余った衣に青のりを入れてちくわを揚げれば、
磯辺揚げになるからというだけです。^^;
なので、大葉とかぼちゃの順はどちらでも良いです。
スイーツ的なものは今年は作らなくて、
かき氷のブルーハワイシロップをほんのちょっと三ツ矢サイダーに入れた、
七夕カラーな飲み物だけ。
来週には長女の誕生日でチーズケーキ作ることになるし、
すいかもあるし、もういいかなと。^^;
さくらんぼのまわりについた泡、
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涼し気ですね。
茹でただけ、切っただけ。
天ぷらだけ少々やった感ありますが、
手の込んだものは特にない、ささっと七夕ごはんでした。
ちなみに、↑は去年。
ほぼ内容一緒ですね。(笑)
去年のほうが、ややこどもっぽさがありあしたかね。
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