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こんにちは。
体がだるだるおもおもですね。
朝から、白湯をすすってます。＾＾；

昨日は、こんな感じに。
ガパオを、鶏もも肉で作りました。
野菜をたっぷりめに入れると、鶏もも1枚でも3人分ぐらいとれるかと。
おこさま仕様なので、辛味とバジル抜きです。
個人的な好みは、唐辛子とバジルは入れたほうが絶対美味しいです。笑

のっけごはん、手軽で好きです。
目玉焼きをのっければ、ビジュアル的にも問題なしです。

サラダ油を熱したフライパンに、刻んだにんにくを香りが出るまで炒めたら、
小さめに切った鶏もも肉を入れて炒めます。
火が通ったら、

玉ねぎ、パプリカを入れてさっと混ぜます。
ピーマンも一緒に入れてしまっても良いです。
私は、この段階で入れるとピーマンの緑がくすんでしまうので、
緑色がきれいに残るよう、時間差で入れてます。

あとは、ピーマンと調味料を加えて、
なじむまで炒めて出来上がりです。
昨日は、オイスターソース×ナンプラーにしてみました。
ナンプラーがなければ、普通の醤油で良いです。

あとは、ごはんにのっけて、
目玉焼きを添えて、あればフライドオニオンでもパラりと。

他には、
サラダ、ミネストローネ、
舞茸バター醤油、
冷蔵庫に残っていたカクテキを添えて。

舞茸バター醤油炒めは、
とても簡単で、夕飯のもう1品にもお弁当にも便利かと。

バター5gを溶かしたら、

舞茸1パックをほぐして入れて、醤油を加えてさっと炒めて終了です。
他のきのこでやっても、
いろいろきのこをミックスしても良いかと。

秋だけじゃなくて、年中おいしいきのこ。
舞茸、天ぷらとかも美味しいのですよねー。
ちょっと今はやる気しませんが。笑

今年は娘たちの小学校、プールの授業あるようです。
ありがたいです。
夏といったらやっぱりプールがなくちゃ始まりません。
冷たい水にきゃーきゃー騒ぎながら入るあの感じと、
水の中の青くて静かな世界、
プールの後の国語の授業、眠気との戦い。
そういった、あとあと大切になってくる季節の感触が、
コロナでいくつも潰されてしまったけれど、
少しずつ元に戻って欲しいものです。

さておき、
水着と帽子に名前を書いた白い布を縫い付ける作業を、
2人分ほど昨日無事に終わらせました。
ギリギリ（直前）までやらない病。＾＾；
小学校から持ち帰る家庭でやる作業、
意外といろいろあるのですよね。
宿題の丸つけや、図工で使う道具を揃えたり。
あ、別に文句言ってるわけではないんですが(笑)、
疲れ果てている時はなかなか地獄。笑

そんな感じで、毎日時間だけが過ぎてきます。
ではでは！


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↓ひき肉版


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