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こんにちは。
寒さふたたびですね。
ヒートテック極暖、ひっぱりだしました。＾＾；
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バターチリポテト。
ピリ辛いじゃがいも炒めといった感じでしょうか。＾＾；
辛いの食べたくて、カラムーチョ目指してみたのですが…。
サクサクしてない、生カラムーチョというか、
なんとなくカラムーチョ感あるようなないような、
でもカラムーチョのようにジャンクっぽさもなく、
胃にもやさしく。(笑)
結局、なんなんでしょう…？？
別物なんですが、
食べてみると言いたいこと分かる気がします。(笑)
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バターで細切りにしたじゃがいもを炒めます。
炒め加減はお好みで。
じゃがいものシャキシャキ食感残しても、
ほくほくになるまでしっかり炒めても。
私は、結構ほくほくとやわらかくなるまで炒めた方が好みです。
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あとは、
チリパウダー、一味唐辛子、塩と砂糖を少々をからめれば出来上がり。
これらは、あらかじめ混ぜておくと味が均等になります。
砂糖が結構ポイントで、ほのかな甘みがスナック菓子味に近づきます。
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年々、ポテチなどのスナック菓子が胃もたれしてしまうので、
この生スナックのようなタイプ、私の為のおつまみかもしれません。(笑)
フライドポテトよりも全然軽いし。
ただ、サクッと食感がないので、しなっとポテトも好きな人向けでしょうか。
電子レンジで先にじゃがいもを加熱してから調理すれば時短に。
このパウダーだけ、フライドポテトにまぶすでも良いかもです。
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じゃがいもって、おつまみにも、おかずにもなる優秀食材ですよね。
時には、パンや米代わりにも。
助かります。
さて、今週は昨日が祝日でしたので火曜日スタート。
次女、春休み突入でいろいろ捗りません。＾＾；

ではでは。

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【作り方】
・じゃがいも・・・小2個（皮をむいて100g程度）
・バター・・・5g
・すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
（A）
・チリパウダー・・・小さじ1
・一味唐辛子（お好みで）・・・小さじ1/4
・砂糖・・・1つまみ～
・塩・・・2つまみ～

①じゃがいもは細切りにしてバターで好みの固さまで炒め、すりおろしにんにくを加えて全体になじませる。
②（A）を入れて、全体に均等にまわるように混ぜる。

※塩は味をみて加減して下さい。

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