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こんにちは。

しいたけのフリッターを。
洋風天ぷらです。
衣がしっかり分厚くついているので、
食べた感じは、アメリカンドッグみたいなの想像してしまいますが、
揚げたては、サクサクと軽くて全然重たさないです。
色が白いから、ふわふわ食感に見えるのでしょうか。

半分に切ったしいたけを、3個だけ揚げました。
塩を振って、レモンを絞って食べれば、
とってもおつまみです。
ビールでも、冷えた白ワインでも。
粗びき胡椒もいいですねぇ。
下の方、ちょこっと色付いてしまいましたが、
個人的にフリットは、
こんがり色にせずに、白く揚がっている姿が好きです。
揚げ物も、ちょこっとだけだと気楽ですね。

そして昨日は、たこ焼きに。
焼き加減まだまだです。
たこ焼きって、結構コツ入りませんか？？
関西の方に一度教わりたいなぁ。＾＾；
銀だこっぽくしたいなら、
この上からさらに油かけるといいと聞くのですが、
なかなか勇気の出ない、四十路な私です。笑

そしてこの皿。
たこ焼き盛り皿って言うのでしょうか。
思わず買ってしまいました。
これがあると、非常にたこ焼きの雰囲気出ます。
私の作った不格好なたこ焼きですら、
なんだかとっても凄いもののように見えてくる気します。笑
10枚入りで400円ぐらいだったので、
使い捨てちゃうにはもったいないですが(笑)、
まぁでもテンション上がり代ですかね。＾＾；
ちなみに洗って再利用は難しそうでした。
試したんかい。笑

そんなわけで、
今週は休日と平日の区別がおかしなことになってますが、
いよいよ最後の土日。
来週の1週間は長く感じそうですね。＾＾；


【しいたけフリッター】
・しいたけ・・・3～4枚
・塩、レモン・・・お好みで適量
（A）
・薄力粉・・・50g
・片栗粉・・・5g
・ベーキングパウダー・・・5g
・塩・・・小さじ1/4
・サラダ油・・・小さじ1
・水・・・60ml

①しいたけは半分に切り、（A）はよく混ぜる。
②中温の揚げ油に、（A）をくぐらせたしいたけを入れ、表面の衣が固くなるまで揚げる。
③お好みで塩を振り、レモンをかける。
※一気にたくさん入れると、温度が下がりしなっとしてしまうので、
　2度ぐらいに分けて揚げると良いです。



＜週間献立予定表＞

今夜はしゃぶしゃぶあたり…。


↓これなのでありました。



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