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おはようございます。

昨日は、とんかつとなりました。＾＾；
火曜日は麺類の日だったので、
かた焼きそばか、ちゃんぽんかなぁと悩んでいたら、
「明日はプールのテストだからとんかつにしてほしい！」と。
いつだったか、
運動会の前日にとんかつを作って、「明日はがんばってカツんだよ～！」
というのを覚えていたようです。＾＾；

すっかり麺類の予定だったので、
とんかつ揚げる気分では全くなくて、「え～…。」って感じでしたが(笑)、
なんだかんだと作ってしまうのが親心ですね。＾＾；
どうせ揚げるならと、牡蠣も一緒に。
結果、全体的に茶色い一皿となりました。(笑)

他には、
オクラとめかぶと長芋和え、
五目豆、
たけのこ煮、
ぬか漬け、
なめこ汁。
とんかつには、なめこ汁がいいのだそうです長女。
春キャベツの千切りをたっぷり添えよう～と思ってたのですが、
エネルギーが切れ、市販のカットキャベツ採用。(笑)

セブンプレミアムの、サクッと食感冷めてもおいしいソフトパン粉を使ってみましたら、
時間経ってもサクサクでした。
粉→溶き卵→パン粉の衣づけでなく、
粉と卵と水を混ぜたバッター液にくぐらせてパン粉、
な衣づけと組み合わせるとよりサクサクです。
しっかり衣づけしたい時は、バッター液の方がはがれることなく良いです。
昨日は牡蠣フライもあったので、バッター液使いました。
卵1個に、水100ml、小麦粉100g、昨日はこの配合でした。
卵少なめ。

とんかつ、漬け物、味噌汁、ごはん。
この組み合わせって最高ですよね。
こども達と一緒だと、平日ってバタバタで、
夕飯をゆっくり味わって食べる事ってなかなか出来ないのですが、
昨日は心にしみました。
揚げ物と炊き立てごはんの威力、すごいですね。
そして良き提案ありがとう長女。
（最初は面倒くさいなぁと思ってしまったけど。笑）
プールのテスト、がんばれ！


＜週間献立予定表＞

今週は、予定表通りいけるかなぁと思ってましたが、
やはり乱れる。笑
でも今日は鍋なんです。
そんな日に限って暑くなりそう。＾＾；

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