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こんにちは。

豚バラとなすのピリ辛味噌炒めは、このような感じに。

炒め物と、
もやしのナムル、
即席わかめスープ。
中華屋さんの定食風。

炒め物、もっと取り入れようと思いました。
簡単で、ご飯もよくすすみ、美味しい。
最近、しょうが焼きも作っていないことに気付きました。
献立の予定表に、炒め物の日を入れないと。
あっ、でも金曜日に一応、○○するだけおかずの日があるのでした。
炒めるだけおかず、煮るだけおかず、みたいな感じで、
炒め物はこの日にと思っていたのですが、
ついつい、つまみ系おかずばかり作っていたというわけであります。(笑)
そろそろ暖かくなってきましたし、予定表リニューアルしますかね。
ではでは。

【作り方】
（2人分）

・豚バラ薄切り肉・・・200g
・なす・・・2本
・ごま油・・・大さじ1
・ラー油・・・適量
・塩・・・少々
（A）
・田楽味噌・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1/2
・すりおろしにんにく・・・小さじ1/2

①豚バラ肉は食べやすく切り、なすは縦半分に切り5㎜幅の斜め切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を火が通るまで炒めたら、なすを加えて、塩を振り、軽く混ぜたら蓋をして、なすがしんなりするまで加熱する。
③蓋を取り、（A）を加えて、全体がよく混ざる様に炒めたら、お好みでラー油をかける。

※田楽味噌の代わりに、普通の味噌大さじ1と砂糖大さじ1～大さじ1と1/2で代用して下さい。


＜週間献立予定表＞


今週はもう狂ってきているのですが、
つまみご飯と、○○するだけおかず、
これ一緒にするのよくないなぁ。(笑)
別々にしよう。＾＾；