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こんにちは。
ついこの間、金曜日だったような…
早いです！！

海老マヨを。
片栗粉をまぶした海老を油多めで焼いたら、
マヨソースをからめるだけです。

海老の赤が、あまりにきれいすぎて、
全体的に和えずに、かけるだけにしておきました。

おつまみでも、おかずでも。
金曜日ですので。
しかし、マヨソースなくても、
レモン汁かけて海老を食べるだけで十分美味しいのですよね。
と言ってしまうと元も子もないですが。＾＾；
マヨソースは、マヨネーズ、練乳、レモン汁を混ぜたものですが、
練乳ははちみつでも良いです。
はちみつも無ければ、砂糖を様子をみながら入れてみて下さい。
やっぱり甘さがあったほうがエビマヨっぽいのですよね。
レモン汁は入れすぎると酸っぱすぎてしまうので、
こちらも様子をみながらで。

ではでは！

【作り方】
・えび（殻をむいて）・・・170g
・片栗粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ2
（A）
・マヨネーズ・・・大さじ2
・練乳・・・大さじ1/2～大さじ1
・レモン汁・・・小さじ1～2

①えびは背ワタを取り除き、しっかりと水洗いして水気を拭き取ったら、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を火が通るまで、途中ひっくり返しながら炒める。
③混ぜておいた（A）で②を和える。