こんにちは。

ボロネーゼ。
フェットチーネで。
最近ずっと食べたかったのですボロネーゼ。

さらにブッラータをのっけてみました。
これもう最高ですね。
クリーミーな感じ、大好きです。

トマト缶でなく、デミグラスソース缶で作ってみましたが、
やっぱりリッチな感じでいいですね～
トマト缶の、やや酸味ある感じも好きですが。
ではでは。





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【作り方】3人分
・フェットチーネ・・・3人分
・合挽肉・・・300g
・玉ねぎ・・・1/2個
・すりおろしにんにく・・・1片
・デミグラスソース缶・・・1缶
・バター・・・10g
・塩こしょう・・・適量
・ブッラータチーズ・・・適量


（A）
・トマトケチャップ・・・大さじ3
・とんかつソース・・・大さじ3
・水・・・100ml


①パスタは、たっぷりの水に塩を入れて表示時間の通りに茹でる。
②フライパンにバターを熱し、薄い茶色になるまで焦がしたら、スライスした玉ねぎを入れて塩少々を振り、しんなりするまで炒める。
③②にひき肉と、すりおろしにんにくを加えて火が通るまで炒める。
④デミグラスソース缶と（A）を入れて煮詰め、塩こしょうで味をととのえる。
⑤茹でたパスタに和えて、お好みでブッラータチーズをのせる。


ブラータチーズは、こちらの。
ディ・ステファノ社さんのです。
カップ入りかわいいです。
カリフォルニアの大地でひとつずつ手作りされているそうです。

↓こちらで買えるみたいです。


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