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こんにちは。
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ここ最近、
我が家のこども達に流行っている、
豆腐とめかぶの梅和え。
非常に地味で、大丈夫か?という見た目ですが、
きちんと美味しいです。^^;
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この日はオクラも入ってます。
味つけめかぶと茹でオクラ、豆腐をボウルに入れたら、
練り梅で味つけ。
練り梅だと出来上がりに、梅がどこにも見当たりませんが、
普通の梅干しを潰して使えば、もう少し梅の姿が残ります。^^;
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茹でオクラは、冷蔵庫か冷凍庫にわりと常備してあるので、
いつもだいたい長女が作ってます。
材料混ぜるだけなので。
長女いわく、混ぜれば混ぜるほど、
豆腐が細かく崩れて美味しくなる、だそうです。
このまま食べても、ごはんにかけてもいい感じです。
ではでは。


【作り方】
・豆腐・・・150g(3個パック1個分です)
・味付けめかぶ・・・40g
・茹でオクラ・・・3本分程度
・練り梅・・・適量
①豆腐、味付けめかぶ、茹でオクラをボウルに入れて混ぜ、練り梅を味がちょうどよくなるまで様子を見ながら入れて混ぜる。






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