おはようございます。
月曜日のはじまりです。

ロールキャベツを。
コトコト煮込む系が美味しい季節になってきましたね。
トマトソースのシンプルなロールキャベツです。

こんな感じで、鍋ぎゅーぎゅーに並べると、
閉じめに爪楊枝を刺したりしなくても、ほどけてきません。
キャベツを丸ごと1玉買うと、
どうしても外側の大きな葉の部分で作りたくなるロールキャベツ。

粉チーズをたっぷりめにかけて食べるのが好きです。
2つ食べると、かなり満腹です。

コンソメも、トマトソースも、ホワイトソースもデミグラスも、
どれでも美味しいですね。
ではでは。

【作り方】
・キャベツ・・・8枚
・トマト缶・・・1缶
・にんにく・・・1片
・水・・・800ml
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・塩こしょう・・・適量
（肉ダネ）
・合挽肉・・・300g
・玉ねぎ・・・1/2個
・卵・・・1個
・パン粉・・・1カップ分
・塩・・・ひとつまみ
・ナツメグ・・・適量
①キャベツは大きな鍋で、さっと茹でて広げておく。
②（肉ダネ）玉ねぎはみじん切りにして、他の肉ダネの材料とボウルに入れてこねたら、8等分にする。
③キャベツで①を包み、鍋にぎゅーぎゅーに並べる。
④③の鍋に、刻んだにんにく、トマト缶、水、トマトケチャップを入れて蓋をし、キャベツがやわらかくなるまで煮込む。
⑤塩で味をととのえる。