やる気のない日の丼もの♪野菜と焼肉丼ぶり : 日々のごはんとおやつのネタ帳～簡単なのも、丁寧なのも～ Powered by ライブドアブログ

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おはようございます。

焼肉丼を。

アスパラ、玉ねぎ、パプリカ入りです。
にんにくをきかせて、しょうゆとみりんで味付けしてます。
シンプルなタイプの炒め物。
滅多に登場することのない牛肉でしたので（笑）、
火を通し過ぎたくなくて、先に野菜をさっと炒めてから牛肉は最後に入れました。
牛肉のベストなタイミングで火を止める感じです。

暑さのせいでしょうか、ごはんを作る気力が。＾＾；
そんな時は、炒め物＆丼ぶりに限ります。
と、勝手に思っています。
このテンションのまま梅雨に突入するのはまずいので、
やる気、取り戻さないと。＾＾；
ではでは！

【作り方】3人分
・牛薄切り肉・・・150g
・アスパラ・・・3本
・パプリカ・・・1/4個
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにくすりおろし・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・塩こしょう・・・適量
①アスパラは斜め薄切りに、玉ねぎは1㎝幅に、パプリカは食べやすく切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①をさっと炒めたら、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
③②に、しょうゆとみりんを加え、塩こしょうで味をととのえ、お好みで温かいご飯の上にのせる。