簡単・魚レシピ♪いわしの梅入り蒲焼き : 日々のごはんとおやつのネタ帳～簡単なのも、丁寧なのも～ Powered by ライブドアブログ

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おはようございます。

いわしの蒲焼きを。
梅入り。

近所のスーパーでは、丁寧に開いてくれたいわしが売っているので、
最近はすっかりそれ頼りでしたが、
この日は丸ごと久しぶりに買いました。
魚も、たまにはさばかないといけないなぁと痛感しました。
なので、雑めな仕上がりです。＾＾；
いいわけ。笑

魚をさばいた後の手のにおい、嫌いじゃありません。
懐かしいにおい。
魚はもっと食べるべきだと心から思いますが、
時間がないときは、肉のほうがささっと作れて助かるのですよね。＾＾；
次女が幼稚園へ通いだして、
少しずつ時間もできてくるはずと思っていたのですが、
不思議と幼稚園へ通いだす前より忙しくて、毎日くたくたしてます。
なぜ・・・。
ではでは！

【作り方】
・いわし（大きめのもの）・・・４尾
・小麦粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ1/2
（A）
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・梅肉・・・大さじ1/2
①いわしは開いて塩を振り、出てきた水分をよくふき取り小麦粉をまんべんなくまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を両面こんがりと焼いたら、余分な油をふき取り、混ぜておいた（A）を加えて、煮からめる。
③お好みで白ごまをまぶして、出来上がり。