こんにちは。

即席ないちご大福を。
いや、いちご大福風なものを。（笑）

焼いたお餅の上に、
あんこ、いちごの順でのっけるだけです。
小粒いちごが、バランスよくのっかってくれます。
いちごのヘタが見えていたほうが、好みです。

が、さかさまのほうが、
いちご大福感は、アップでしょうか？？＾＾；

いちごって、なんでこんなにかわいい見た目しているのでしょうか。
女子から絶大な人気なのも納得です。

お餅とあんこと、甘酸っぱいいちご、
なんて素敵な組み合わせ。
ささっと即席、ひとくちおやつでした。

【作り方】
・切り餅・・・1個
・いちご・・・4粒
・あんこ・・・適量
①切り餅は4等分に切り、ぷっくりするまで焼く。
②①の上に、あんこ、いちごの順でのせる。

あんこの作り方
＜材料＞作りやすい分量
・小豆・・・300ｇ

・砂糖・・・240ｇ

・塩・・・小さじ1/2

①小豆はさっと水洗いし、1.2Lの水とともに鍋に入れ、沸騰したら1度煮汁を捨て、再度同量の水を入れて煮、常に小豆が煮汁にかぶるよう、途中水が少なくなってきたら水を足し、小豆がやわらかくなるまでじっくり煮る。

②砂糖を加え、水分がほぼなくなり、へらで鍋底をなぞると線が残る程度まで煮詰めたら、塩を入れて混ぜ、火を止める。

※固さはお好みで♪