簡単♪レンチンホワイトソースでオムライス : 日々のごはんとおやつのネタ帳～簡単なのも、丁寧なのも～ Powered by ライブドアブログ

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こんにちは。
お天気も良く、暖かいですね。
幸せです。

先ほどアップしたレンチンホワイトソースは、オムライスにのっけてみました。
間違いないやつです。
黄色と白の色合いもとっても好きです。

いつものオムライスが、非常に特別感。
チキンライス×ホワイトソースだけでも十分に美味しいですが、
卵はやっぱりあったほうが嬉しいです。
こどもウケも良いです。
母さんもワクワク。
オムライスって素敵なごはんですね。
ではでは。

【作り方】
・ごはん・・・3膳
・卵・・・3個
・鶏むね肉・・・1枚
・玉ねぎ・・・1個
・ケチャップ・・・大さじ4
・バター・・・20ｇ
・サラダ油・・・大さじ1/2
・塩こしょう・・・適量
・ホワイトソース（下記参照）・・・お好み量
①玉ねぎはみじん切りに、鶏むね肉は1.5㎝角に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて鶏肉に火が通るまで炒める。
③②に、ケチャップとバターを加え、よく混ぜ炒めたら、塩こしょうで味をととのえお皿に盛る。
④フライパンに、溶いた卵を1個ずつ入れて、お好みの卵の固さまで焼いたら②の上にのせる。
⑤④の上に、ホワイトソースをかける。

【ホワイトソース作り方】
・小麦粉・・・大さじ3
・牛乳・・・3カップ
・バター・・・20ｇ
・塩、ホワイトペッパー・・・適量
①小麦粉を耐熱ボウルに入れて、牛乳を少しずつ入れて泡だて器でよく混ぜる。
②ラップをせずに、電子レンジ（600W）で2分加熱したら取り出し、よく混ぜて再び1分加熱、取り出しで再び1分加熱する。
③バターを予熱で溶かし、塩とホワイトペッパーで調味して出来上がり。
※ゆるめが良い場合には、牛乳を少しずつ加えてお好みのとろみにして下さい。