白だしで簡単♪おつまみにも♪味玉 : ビジュアル系フード Powered by ライブドアブログ

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こんにちは。
忙しい年末に、パソコンとカメラの調子がなんだか危ういです。＾＾；
なんてタイミングでしょう。
機会に嫌われちゃう日ってありますよね。

白だし味玉。
1つ前にアップした、大根の煮汁につけておいただけです。
しょうゆ色こそついてませんが、
１晩漬けておくと、翌日にはいい感じに。
翌々日ぐらいが一番美味しいかもしれません。

半熟に茹でて、煮汁で少し煮たので固めの仕上がりに。
次回は黄身とろりにしよう。
ではでは。

【白だし味玉】
・茹で卵・・・4個
①このみの固さに茹でた卵の殻をむき、①の煮汁に大根と一緒に漬ける。
　冷蔵庫で1～2晩寝かせると味がしみて美味しいです。

【大根おでん作り方】
・大根・・・1/2本
・白だし（ヒガシマル）・・・60ｍｌ
・水・・・600ｍｌ
①大根は皮をむいて、5㎝の厚さに切る。
②圧力鍋に①を並べ、白だしと水を合わせた煮汁を入れて、やわらかくなるまで煮る。
③火を止めて、冷めるまでそのままにし、食べる時に温める。
※大根が煮汁につかった状態で冷まし、煮汁が足りなければ増やして下さい。
　白だしは、メーカーによって味を調節して下さい。