おはようございます。
やはり！昨夜は雨になりましたね。
最近の天気予報はよく当たります。

フライパングラタンを。
ドリアは、こども達も気に入ってよく作るのですが、
グラタンは珍しいです。
というのも、ドリアは最初から最後までフライパン1つで作れるのですが、
グラタンは、マカロニを茹でるのに鍋が1つ必要になってくるので。＾＾；
茹でる手間なども考えると、ドリアのほうが楽ちんではありますが、
グラタンもたまには良いです。

エビ、イカ、貝柱入りシーフードミックス。
このチョイス、好きなのですよね～
貝柱の部分があさりのシーフードミックスが割と定番じゃないですか。
それが、貝柱ってとこがにくいのです。
マカロニがなくて、ペンネで作りました。

表面にこんがり焼き色こそつきませんが、
普通にグラタンです。
フライパンの鍋肌が汚らしくってすいません・・・。
拭こうか迷ったのですが、諦めてしまいました。＾＾；
フライパンごと出せるって、少しお行儀悪い気もしますが、
洗い物も少なくすむし、とっても楽ちんです。
特別な日は、1人前ずつオーブンでこんがり焼いて、
毎日のごはんには、これで良いんでないかと。
ピザ用チーズ、こんがりしすぎなくて、とろけ加減もとっても絶妙です。

今回は、クリームチーズも入れてダブルチーズにしてみました。
クリームチーズはそこまで溶けずに、ごろっとしているので、
クリームチーズの部分に当たると、ラッキーって感じがします。
同じチーズでも、味や食感が違っておもしろいです。
これからの季節に活躍してくれそうなフライパングラタンでした。


【作り方】2～3人分
・マカロニやペンネなど・・・100ｇ
・シーフードミックス・・・200ｇ
・玉ねぎ・・・1/2個
・バター・・・20ｇ
・小麦粉・・・大さじ3
・牛乳・・・300ｍｌ
・kiriクリームチーズポーションタイプ・・・2個
・ピザ用チーズ・・・100ｇ
・塩こしょう・・・適量
・パセリ・・・お好みで適量
①マカロニはパッケージの表示通りに茹でておく。
②フライパンに、バターを熱し薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、シーフードミックスを加えてさっと炒める。
③②に、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
④③に少量ずつ牛乳を加え、だまにならないようによく混ぜながら、なめらかなホワイトソースになるまで火にかける。
⑤マカロニを加えたら、塩こしょうで味をととのえ、クリームチーズを上にちぎってのせ、その上にピザ用チーズをまんべんなくまぶし、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。
⑥お好みでパセリをまぶして出来上がり。


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