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こんにちは。
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長いものエスニック和えを。
干しエビ入りです。
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味つけは、ナンプラーとレモン汁と砂糖でエスニック風に。
おつまみにもとっても良いです。
長いもは、時間が経つと水分が出てきて食感がイマイチになってしまうので、
食べる直前に和えるのがポイントです。
長いものサクサク、しゃくしゃくな感じ、美味しいですよね。

【作り方】
・長いも・・・100g
・干しエビ・・・大さじ1
(A)
・ナンプラー・・・小さじ2
・レモン汁・・・小さじ1~2
・砂糖・・・小さじ1
①長いもは、5mm幅のいちょう切りにする。
②(A)と干しエビ、①を和える。

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