おはようございます。
連日の暑さ、もうどうしましょう。＾＾；

ガスパチョ風なものを。

きゅうり、玉ねぎ、トマトを野菜ジュースと混ぜるだけです。
こうも暑いと、火を使わないって結構助かります。＾＾；

混ぜたら、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やすと、
野菜に味もしみて、冷たくて、美味しいです。
キンキンにひえたところを。

トマトジュースでも良いですが、
野菜ジュースのほうが、ほんのり甘くて食べやすい仕上がりに。
果物が入っていないものがおすすめです。

そんなわけで、今日も1日のりきりましょー。
熱中症など、お気をつけ下さい・・・



【作り方】1～2人分
・野菜ジュース（果物の入っていないもの）・・・100ml
・きゅうり・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1/4個
・プチトマト・・・6個
・にんにくすりおろし・・・小さじ1/4
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・コショウ　　お好み量
①野菜は1㎝角に切る。
②ボウルに、①と野菜ジュース、にんにくすりおろし、オリーブオイルを入れて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
※お好みで粉チーズをまぶしても♪