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こんばんは。
少し外に出ただけで汗だくな毎日ですね。^^;
この異常な暑さ、まだまだ続きそうで恐怖です。

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週末は、長女の誕生日パーティーを。
簡単なものばかりをささっと。^^;
来年になれば、もう少し時間がとれそうなので、
いろいろやってあげられるんじゃないかと思っております。
思うだけで終わらないようにしたいものです。(笑)
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チーズののっかったハンバーグとピザと、
きゅうりととうもろこしとトマトがいいー!
とのことだったので。
きゅうり1本漬けと冷やしトマトという、
とてもこどものパーティーメニューとは思えぬ渋い一皿が。(笑)
あとは、サラダと、ケーキ。
ハンバーグは、右がチーズ少なめ、左が多めという、
どちらがいいのか迷った形跡が。^^;

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先月の次女のときには、お花を飾る余裕があったのですが、
今回は、いっぱいいっぱいで、お花なし。^^;
やっぱりお花があると、イメージ違いますねー。
残念。
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水色と黄色が好きな長女、
飲み物も水色と、分かりづらいですが黄色。
ファンタパインなのですが、いまいち黄色くないですね。
デカビタかオロナミンCにでもすればよかった。(笑)
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8才、早かったです。
破天荒な妹のお世話、よくやってくれてます。
がまんもたくさん出来るようになり、
だんだんといい姉さんになってきたのに、
ついつい出来てないところばかりに目がいって、
口うるさく言ってしまう母さんです。
ごめんなさい。
もっと心にゆとりをもてるようにがんばりたいと思った日。
おめでとう。
元気に楽しい1年を。





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次女の誕生日風景は、こちらに♪
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【ハンバーグ作り方】4個分程度
・合挽肉・・・400g
・玉ねぎ・・・1個
・卵・・・1個
・パン粉・・・1/2カップ分
・牛乳・・・50ml
・ナツメグ・・・少々
・塩こしょう・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1

(デミグラスソース)
・赤ワイン・・・100ml
・ウスターソース・・・大さじ3
・ケチャップ・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・バター・・・5g

①玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油で炒め、玉ねぎが透明になったらお皿にあけて冷やしておく。
②パン粉に牛乳を加えてふやかし、①とひき肉、ナツメグ、塩こしょうで軽く混ぜる。
③②を4等分に成形して、①のフライパンで油が足りなければ足し、両面こんがりと中火で焼いたら、
蓋をして7~8分中に火が通るまで焼く。(竹串で刺して出てきた肉汁が透明だったらOK。)
④(デミグラスソース)小さめのフライパンに赤ワインを入れて沸騰させたら、ウスターソース、ケチャップ砂糖を入れて煮立たせる。
⑤最後にしょうゆとバターを入れて、バターが溶けたら火をとめる。
⑥お皿に盛りつけたハンバーグに、⑤が熱いうちにかけ、ピザ用チーズをのせる。


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