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こんにちは。
寒い雨の日、そんな日に限って出たり入ったり。^^;
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カボチャの豆乳ポタージュを。
最初から最後まで、電子レンジで作れる簡単なやつです。
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まだまだスープ日和ですね。
この日のカボチャは大当たりでとっても甘くて、
美味しいスープとなってくれました。


【作り方】2~3人分
・かぼちゃ・・・150g
・豆乳・・・200ml
・コンソメ・・・1粒
・水・・・100ml
①かぼちゃは種を取り除いて皮をむき、ラップをかけて電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
②①を耐熱容器に入れ、フォークなどで潰したら、水、豆乳、コンソメを加えてラップをし、電子レンジで温め、お好みでフライドオニオンを散らす。




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