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おはようございます。
今日から三連休ですねー。
レシピをアップ出来ていなかった、昨日のトマトと玉ねぎサラダ。
これって美味しいですよねー。
惣菜屋さんにも、必ずといっていいほどあるやつ。
トマトは乱切りでも、輪切りでもお好みで。
新玉ねぎで作ったりすると、さらに美味しいですよねー。
今回は、お酢でなくてレモン汁を使って爽やかに、
あと、はちみつを入れてマイルドにしてみました。
このオニオンドレッシング、その時の気分で、
白ワインビネガーになったり、寿司酢で作ったりしてます。
どれでも美味しいです。
ではでは、よい3連休を!
【作り方】
・トマト・・・1個
・玉ねぎ・・・1/4個
(A)
・レモン汁・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・はちみつ・・・小さじ1/2
・塩こしょう・・・適量
・パセリ・・・お好みで適量
①トマトは半分に切り、さらにスライスする。玉ねぎはごく細かいみじん切りにする。
②(A)をよく混ぜ合わせ、①の玉ねぎを加えたら、お皿に盛ったトマトにかける。