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かぶのピクルス。
寿司酢やカンタン酢を使って簡単に。
ピクリングスパイスをひとつまみ入れると、
一気に本格的なピクルスの味になってくれます。
今回は、かぶをさっと茹でてみました。
シャキッとよりかは、じゅわっとやわらかめです。
茹で時間を加減すれば、お好みの歯ごたえに。
かぶが美味しいですねー。
とろっとやわらかい煮物も好きです。

ではではまた！

【作りかた】作りやすい分量
・かぶ・・・4個
・寿司酢又はかんたん酢・・・100ｍｌ
・ピクリングスパイス・・・小さじ1/2
①熱湯消毒した保存瓶に、寿司酢、ピクリングスパイスを入れてよく混ぜておく。
①かぶは、縦8～12等分に切り、さっと茹でて水気を切ったら、すぐに①に漬け、粗熱がとれたら冷蔵庫で味がしみるまでおいて出来上がり。




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